保定制冷設備：食品冷藏技術應用逐步廣泛

時間：2023-04-03 10:04:38 來源：www.gzhrg811127.cn 作者：保定冷庫制冷設備安裝廠家瀏覽次數：183次

食品冷藏不僅有利于保持食品的外觀、風味和營養(yǎng)價值，而且還有利于減少因蟲害，寄生蟲和鼠害而引起的損耗，并提高了它的安全性?，F在隨著食品加工技術的不斷發(fā)展，冷卻冷藏技術還在加工過程中得到了運用，從而改進了食品加工的質量。

食品生產過程中某些化學和酶的反應率，以及所需要的食品微生物的新陳代謝和生長率，如干酪成熟，牛肉嫩化、肉類腌制，飲料酒陳釀等也常采用冷藏技術來加以控制。冷藏技術還可以應用于罐藏加工中，如改善桃子去皮和去核。柑桔榨汁和滲濾時風味的惡化也可以利用冷藏技術來加以改進。冷卻冷藏技術能便于肉類切割和面包切片和提高工作效率。

食用油中蠟的沉淀可用冷卻冷藏技術來完成。清涼飲料用水充氣前需經冷卻處理以便增加二氧化碳的溶解度。冷卻冷藏技術業(yè)已在不少食品生產技術中得到了充分應用。今后在食品加工過程中還會經常涉及到這方面的應用。

本文標簽：保定冷庫

本文保定制冷設備：食品冷藏技術應用逐步廣泛：http://www.gzhrg811127.cn/index.php/news/news_detail/id/197.html是由保定躍峰制冷設備公司小編整理發(fā)布，如需轉載我公司文章，請保留本文網址，謝謝！

免責聲明：我公司部分文章信息來源于網絡，本網站只負責對文章進行整理、排版、編輯，如本站文章和轉稿涉及版權等問題，請作者及時聯系本站管理人員，我們會盡快處理。